據世界衛生組織，嬰幼兒的腸胃發(fā)育大概要17周“才開(kāi)始”逐漸成熟。6個(gè)月以后是給嬰幼兒添加輔食的最佳時(shí)期。因此，國家相關(guān)部門(mén)制定嬰兒谷類(lèi)輔食生產(chǎn)標準也從6個(gè)月以后開(kāi)始。
7～24月齡嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育速度增快，單一的母乳喂養已經(jīng)不能完全滿(mǎn)足其對能量以及營(yíng)養素的需求，必須引入其他營(yíng)養豐富的食物。
另外，這個(gè)時(shí)間段的嬰幼兒胃腸道等消化器官的發(fā)育、感知覺(jué)以及認知行為能力的發(fā)展，也需要其有機會(huì )通過(guò)接觸、感受和嘗試，逐步體驗和適應多樣化的食物，從被動(dòng)接受喂養轉變到自主進(jìn)食。
近來(lái)，隨著(zhù)優(yōu)生優(yōu)育的觀(guān)念深入人心，消費者的育兒生活更為細致，城鄉消費差距逐漸縮小等因素都影響了輔食滲透率，提高輔食產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。
01 輔食產(chǎn)業(yè)洗牌
自2018年,先后頒布的兩大政策實(shí)施以來(lái)，深刻改變了嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)。
這一年，原國家食藥監總局發(fā)布《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則(2017版) )，2018年6月30日起，未取得嬰幼兒輔助食品類(lèi)別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品。6月21日,國家衛健委聯(lián)合市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg，自發(fā)布之日起施行，嬰幼兒輔食市場(chǎng)迎來(lái)“大地震”。
輔食生產(chǎn)得到了有效的指導，輔食企業(yè)管理也得以加強。在被稱(chēng)為中國輔食行業(yè)元年的2018年，嬰幼兒輔食行業(yè)迎來(lái)發(fā)展升級的同時(shí)，也經(jīng)歷了洗牌。
在新政正式實(shí)行前,國內嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展的十年,一部分優(yōu)秀企業(yè)抓住市場(chǎng)紅利嚴把質(zhì)量關(guān),贏(yíng)得了母嬰渠道和消費者的信賴(lài)與口碑,繼續快速發(fā)展。一些企業(yè)走低質(zhì)低價(jià)路線(xiàn)，攪亂了市場(chǎng),最終失去了渠道與消費者信任。
雖然輔食市場(chǎng)發(fā)生重大調整,一大批生產(chǎn)企業(yè)未取得嬰幼兒輔助食品類(lèi)別生產(chǎn)許可證,大量企業(yè)和品牌退出,但巨大的消費需求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規模繼續保持快速增長(cháng)。需要注意的是,零售環(huán)境與消費者也在快速變化,輔食品牌需不斷調整以適應市場(chǎng)的需求,唯有以品牌和口碑促增長(cháng),才能可持續發(fā)展。
02輔食中這四類(lèi)產(chǎn)品份額超9成
近日，第一財經(jīng)商業(yè)數據中心（CBNData）聯(lián)合天貓母嬰發(fā)布《輔食營(yíng)養品行業(yè)趨勢報告》（下文簡(jiǎn)稱(chēng)CBNData《報告》。
根據CBNData《報告》顯示：近三年來(lái)線(xiàn)上輔食營(yíng)養品市場(chǎng)中，嬰幼兒營(yíng)養品消費占比最高，并逐年提升；嬰幼兒零食消費占比逐年下降；嬰幼兒輔食增速放緩；嬰幼兒調味品在2018年增速顯著(zhù)。
基于2016-2018年CBNData消費大數據，85后仍是輔食營(yíng)養品主購力，人數占比近4成；90后、95后消費者人數大幅增長(cháng)，2018年同比增速分別為66%和108%；
并且一、二線(xiàn)城市消費者消費力及消費頻次明顯高于下線(xiàn)城市；二、三線(xiàn)城市消費者占比最高，近六成；三、四線(xiàn)城市人數占比逐年上升。
此外CBNData《報告》還對嬰幼兒輔食、營(yíng)養品、調味品、零食做了產(chǎn)品種類(lèi)調研。
數據顯示，嬰幼兒輔食類(lèi)產(chǎn)品中，米粉、磨牙棒、果/菜/肉/混合泥和面條這四大葉子類(lèi)目，貢獻了超9成的市場(chǎng)份額，其中米粉的消費占比最高，達到40%以上。
在嬰幼兒零食類(lèi)目中，泡芙、溶溶豆、肉腸和果肉條這四大葉子類(lèi)目的合計銷(xiāo)售額占比達到70%以上。其中，寶寶在6個(gè)月大之前，零食主要以泡芙和溶溶豆為主，1歲之后其他零食的比例顯著(zhù)提高，3歲之后趨于穩定。
此外，CBNData《報告》還指出，寶寶零食以進(jìn)口商品為主，除了溶溶豆是國產(chǎn)商品的貢獻了略高的消費額。
在嬰幼兒營(yíng)養品類(lèi)目中，鈣鐵鋅、維生素、益生菌和DHA/核桃油這四大葉子類(lèi)目的合計銷(xiāo)售額占比達到80%以上。其中進(jìn)口商品的銷(xiāo)售貢獻都在7成以上，維生素的消費額幾乎全部貢獻在進(jìn)口商品上。
對鈣、鐵、鋅最大的需求，來(lái)自身體發(fā)育較快的6-9歲兒童；DHA/核桃油、益生菌這兩種針對性解決寶寶頭腦發(fā)育和消化系統問(wèn)題的營(yíng)養品，在寶寶6個(gè)月之前就開(kāi)始受到家長(cháng)重視。
在嬰幼兒調味品中，進(jìn)口商品占了線(xiàn)上9成的市場(chǎng)份額，而1歲以下寶寶則貢獻了6成以上的消費額，其中二段寶寶是最主要的需求群體；6-9歲兒童是僅次于二段寶寶的需求群體，銷(xiāo)售貢獻在2成以上。
最后提醒消費者，父母及喂養者的喂養行為對其營(yíng)養和飲食行為有顯著(zhù)的影響，順應嬰幼兒需求喂養，有助于健康飲食習慣的形成，并具有長(cháng)期而深遠的影響。
